Ингредиенты: фасоль - 1,5 стакана, томатное пюре - 1 ст. ложка, лук репчатый - 1 шт., коренья - 1 шт., масло - 1 ст. ложка. В холодной воде замочить фасоль на 4-5 часов. Затем воду слить, а фасоль с новой порцией воды поставить варить. Лук и коренья нарезать. Добавить к ним томатное пюре и масло. Все это поджарить. Примерно через полчаса варки добавить к фасоли поджаренные лук и коренья, а также лавровый лист, перец и соль по вкусу. После этого варить еще около получаса. При подаче на стол посыпать суп укропом или зеленью петрушки. Можно добавить сметану.
|
